一百零二章 改革

　　　　经过袁子尘和永璐的商议，王小余和陆喜成了酒楼的主厨和副主厨，董桃媚成了雅轩的主厨。

　　主厨一旦落定，袁子尘和永璐便与三人开始着手商定相应的各类事务，比如菜单制定、厨房设置、餐具定制、帮厨人手招募等等。永璐设法从城中有名的酒楼沈春楼挖了个二掌柜过来，将这跑堂、点菜的伙计等等亦招聘了起来。

　　既“饮食大赛”之后，袁子尘和永璐仍不忘给枚园的餐饮造势，紧接着举办了枚园赏菊宴。

　　袁子尘邀请了两江总督尹溪俨、盐运司卢义昌及扬州画派一应文人雅士聚集在一处菊花围绕的亭内，边赏菊、边吟诗作赋，有人抚琴，有人作画，有人吹箫，有人唱随，总之各类风雅事，顺手拈来。

　　三位厨师带着自己的炊具，在一旁临时搭建的棚内，各展绝技，不时的端出盘盘佳肴，虽食材普通，却胜在厨艺精妙，形色俱佳，令在场各位大飨了口腹。

　　经此一宴，三位厨师的特色显露无遗。

　　王小余对待菜品，犹如画家作画，一丝不苟，追求味美的极致。他的一道铁盘炙牛肉，鲜嫩异常，颇受欢迎。但有人发现，怎么每人盘中牛肉切的大小不一，便去问王小余。王小余答道，有人坐的离他远，端去的用时长些，则切的大些，以免切小后，肉质易老。近旁的两人听了有趣，亦问，为何我们坐的近邻，肉的大小又不一呢，王小余认真道：“因为你们之中，一人嘴小，一人嘴大而已。”闻言者立时大笑。

　　董桃媚的每道菜肴则透着精致和巧思。此次上菊宴除了奉上类似“菊花豆腐汤”之类的精致小菜外，还带来了数十种花露，除了点题的“甘菊露”外，还有“梅英露”、“野蔷薇露”、“玫瑰露”、“佛手露”、“丹桂露”、“柑橘露”等等，其中最难得的“秋海棠露”，海棠无香，独露凝香发，味美在各花之上。各种颜色的清香花露盛放在白瓷小盏中，于酒后取用，解酲消渴。“即使金茎仙掌，亦难与之争衡。”有人饮后叹道。

　　至于陆喜，则扎扎实实的做好各色淮扬本地名菜。盖王小余每次做菜求精不喜杂，不超过六七味。而董桃媚善做小菜，求色求美。剩下的空白便由陆喜填补了。因他性子憨厚淳朴，与二人倒是相安相得，王小余和董桃媚亦不时提点他几句，让陆喜受益匪浅，厨艺亦有精进，每道菜出来即使不能惊艳，也至少在水准之上。

　　如此，袁子尘的枚园赏菊宴之后，三位厨师随着名流的口碑扩散，名声更盛，未等枚园酒楼和雅轩营业，便有人翘首以盼，甚至前来预约。

　　枚园那边的事进展的顺利，汪岐兰从不过问，只是时不时的听宋怀玉上门来叽喳几句，知道个大概便罢了。祥泰布庄那边随着桑园货源的稳定，汪岐兰亦进行了进一步的改革，将原先的布庄分店与总店的货品区分开来，将分店改名为祥泰尚品布庄，专卖自家出产和纺制的布料，并遵守诺言将一成的股份，交至巧娘手中。布庄总店虽没有自家生产的精品布料，但在汪岐兰的指导下，拓宽了上游的供货和下游的营销，丰富了货品，保持与外界的同步更新，作为参考，及时保持尚品布庄在高端布料的领先位置。同时为提高大家的积极性，汪岐兰亦同时启动各个祥泰产业的股份改革章程。自掌柜到伙计，均有资格入股。各个产业经过财叔精算后，留出三成股，根据各人职位高低、工作年限、工匠级别等，给予相应的股份购买权，从掌柜到伙计莫不争相购买，自新的一年开始，原先的雇工即将变成小小的股东，更积极的为汪家产业也就是为自己卖力工作、努力创新。

　　巧娘的姆妈身体渐好，依着华名医的交代，只要用补药将养着便行，于是吕平和巧娘在忙完秋蚕的空隙，将她和小黑一起接去了桑园里同住，之后定期来扬州配药便是。等姆妈到了桑园，吕平“忽然”开了窍，选了最近的一个吉日与巧娘在桑园重办了婚礼，真正的成了夫妻，桑园上下一团喜气，汪岐兰亦去了喜宴，送上了一份大红包，见证了巧娘的脸被随处可见的红色映得如同天边晚霞。

　　这便是缘分吧。自吕平和巧娘相遇的那一刻起，一个愿付出，一个愿信赖，一起勤劳、努力，秉住本心，善良以待，便会携手到老吧。汪岐兰心中暗道。

　　至于墨兰在永璐的府上养了一个月的伤，虽然离伤愈尚远，但不愿再叨扰，坚决要求搬出府中。汪岐兰知其心思，与她商议过后，便亲自去了吴庸家中。吴庸家在制布坊的一处角落小院，离制布坊咫尺之遥，且安静私密。汪岐兰和吴庸娘谈论之后，吴庸娘愿意租赁一间屋子给墨兰居住，汪岐兰派去照顾吴庸的人也可顺带照顾墨兰。吴庸听到消息后心花怒放，可惜被他娘泼了一盆冷水：“你这副混小子样，配不上人家。早断了那花花心思，安心养伤，早日上工，对得起你东家才是。”

　　吴庸已经很久没被他娘嫌弃了，听了这话难过了一阵，很快又振作起来了。配不上没关系，若墨兰是嫦娥，他愿作那吴刚，能作一处，时常见着就心满意足了。

　　墨兰搬来后，吴庸的娘老是在她面前贬损吴庸，墨兰听了反而卸下了心防，与吴庸的娘相处的甚好，慢慢的情同母女。吴庸觉得自己被两个女人一同抛弃了，好不可怜，亦不敢主动去和墨兰说话，怕打扰了墨兰。墨兰倒是想主动找他，原来她亦一心琢磨着这布料上的事。于是在吴庸的授意下，吴庸娘在他们躺着的床边各装了个竹筒，用长长的棉线连着，墨兰有啥想说的问的，便扯扯那竹筒，对着竹筒说话，那边的吴庸便听着了。每天你来我往，互相讨论研究的，倒真的有新工艺让他们给想出了，并及时的汇报给了汪岐兰，交给制布坊去试验研制。


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